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<<   作成日時 : 2006/05/08 18:39   >>

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白インゲン豆(しろいんげんまめ)
和菓子の餡などに加工される「白花豆」「大福豆」などと呼ばれる豆です。
ファセオラミンと呼ばれる消化酵素成分を含みます。ビタミン類、タンパク質、食物繊維とそれだけでも豊富な栄養素を沢山含んでおりますが、近年とくに注目を浴びているのがファセオラミンです。

炭水化物は大事なエネルギーになりますが、余分はどんどん糖質へと分解されやがて脂肪として体内に蓄積していくのですが、ファセオラミンはには、糖質に変わるのを阻害する働きがあり、余分をカット(体外排出)してくれるのだとか。 


ご自分で簡単に粉末ファセオラミンのが作れます!
白インゲン豆を水に浸した後よくふき取りフライパンで、3〜5分程度炒ります。炒り上がったらミキサー等で粉末に挽いて出来上がりです。御飯など炭水化物を摂取する際、一緒に召しあがって下さい。

または、そこまで手をかけずともそのまま食材としてもお召し上がりいただけます。
和菓子(餡)の材料としてはご存知の方も多いことかと思いますが、塩茹でした豆を
サラダやパスタ等にトッピングするだけでも美味しくお召し上がれますね。

そんな白インゲン豆を販売致します!

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※ 豆類はアレルギーのある方の摂取にはご注意下さい。
  また生の豆には毒性がございますので、必ず調理にてお召し上がり下さい。
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